Эксперты Michelin наблюдают устойчивое развитие ресторанного бизнеса в Москве
Международный директор гида Michelin Гвендаль Пулленек уверен, что Москва достойна попасть в ведущий гастрономический рейтинг мира. Об этом он заявил во время брифинга со СМИ. По его мнению, в последние годы эксперты Michelin наблюдают в Москве устойчивое развитие ресторанного бизнеса.
— За последние дни мы увидели столько талантливых поваров, преданных своей профессии, творящих кулинарные шедевры. Они обязательно должны быть в кулинарной подборке. В этом и состоит цель гида Michelin – подсвечивать на карте такие места, где люди могут получать гастрономическое удовольствие, — сказал Гвендаль Пулленек.
Стоит отметить, что разные эксперты Michelin могут посещать один ресторан. После этого они вместе принимают решение, достойно ли заведение получить звезды.
Напомним, гид Michelin — самый известный и влиятельный из гастрономических рейтингов мира. Он издается с 1900 года. Россия станет 33-й страной, где он выпускается, а Москва — первым городом СНГ с кафе и ресторанами, отмеченными звездами.
Свежие комментарии